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凉拌莴苣丝的做法

100次浏览     发布时间：2025-02-11 04:28:34    

我这个是熟拌，就是把莴笋先用开水焯熟了，晾凉再拌的。


用料

做法步骤

1、莴笋去皮，最后就剩下250克了

2、切段，再切成丝，根据自己习惯，粗细随意的。

3、都切好了。

4、下沸水中焯1分钟。可在水中加点盐固色。

5、捞出放凉水里过一下。

6、控净水分。加入蒜末和小米椒

7、锅中放油，把花椒粒炸香。花椒捞出不要。

8、油上烟了，浇到蒜上。

9、加入调料，喜欢酸甜口的可以加醋和糖。

10、拌匀装盘就好了。


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